Τα τρόφιμα που είναι συνήθως πλούσια σε βιταμίνη C, βιταμίνη Ε και λυκοπένιο έχουν καλές αντιοξειδωτικές επιδράσεις. Η κατάλληλη πρόσληψη τέτοιων τροφίμων μπορεί να βοηθήσει με τα αντιοξειδωτικά, να ενισχύσει την ανθρώπινη αντίσταση και να συμπληρώσει τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται από το ανθρώπινο σώμα.
1. Βιταμίνη C: Πρόκειται για μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη με ισχυρές ιδιότητες αναγωγής. Τα κοινά φρούτα πλούσια σε βιταμίνη C περιλαμβάνουν πορτοκάλια, φράουλες, λεμόνια, ακτίνες, πορτοκάλια, φρέσκες ημερομηνίες, hawthorns κλπ. Τα κοινά λαχανικά πλούσια σε βιταμίνη C περιλαμβάνουν σέλινο, ντομάτες, πράσινα λαχανικά, αγγούρια κλπ.
2. Βιταμίνη Ε: Είναι μια διαλυτή βιταμίνη λίπους και έχει επίσης ένα ορισμένο αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα. Η βιταμίνη Ε κατανέμεται ευρέως στη φύση και γενικά μια ισορροπημένη διατροφή δεν θα είναι ανεπαρκής. Τα τρόφιμα πλούσια σε αυτό περιλαμβάνουν φυτικά έλαια, ξηροί καρποί, φασόλια και άλλα μικρόβια δημητριακών.
3. Lycopene: Είναι ένα καροτενοειδές και έχει επίσης ένα ορισμένο αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα. Το λυκοπένιο προέρχεται από ένα ευρύ φάσμα πηγών. Το λυκοπένιο περιέχεται σε κοινά τρόφιμα όπως ντομάτες, κολοκύθες, καρπούζια, λουλούδια, ροδάκινα, παπάγια, μάνγκο, σταφύλια, καθώς και ραπανάκια και καρότα.